Projetos 2015 – 2016

Gelados de pequi com Pixé e Furrundu. Órgão Fomentador: Instituto Federal de Mato Grosso – Bolsa.

Desenvolvimento e caracterização físico-química de um biscoito tipo cookie fabricado a partir de resíduo industrial de cervejaria, acrescido de cacau em pó.  Órgão Fomentador: Instituto Federal de Mato Grosso – Auxílio Financeiro.

Linguiça tipo cuiabana adicionada de óleo essencial: Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial. Projeto aprovado edital IFMT/PROPES 46/2015.  Órgão Fomentador: Instituto Federal de Mato Grosso – Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – Bolsa.