Projetos – 2016

Desenvolvimento de alimento probiótico a base de leite, extrato hidrossolúvel de soja e fruta do cerrado. Órgão Fomentador: Instituto Federal de Mato Grosso – Auxílio Financeiro

Utilização da beterraba para aproveitamento tecnológico na formulação de alimento lácteo concentrado. Edital WORKIF-PROPES/IFMT 006/2015.  Órgão Fomentador: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – Bolsa / Instituto Federal de Mato Grosso – Auxílio financeiro.

Empanado de frango com óleo essencial e extrato de alecrim: Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial – Aprovado Edital IFMT/PROPES nº33/2016.  Órgão Fomentador: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso – Bolsa / Instituto Federal de Mato Grosso – Auxílio financeiro.